Ванильная паста - это густой концентрат с семенами ванили темно-коричневого цвета и насыщенной ароматикой ванили. В состав входят натуральные семена ванили и тростниковый сахар, что придает дополнительную карамельную нотку ванильному аромату. А благодаря удобной консистенции пасту легко дозировать. В отличии от стручка, не требует настаивания. Ванильная паста используется для ароматизации муссов, гелей, кремов, творожных сырков, теста для выпечки, печенья, мороженого, алкогольных коктейлей. Можно использовать как основу для пропитки десертов, а также как добавку в кофе. Ванильную пасту можно добавлять в любой рецепт, где в качестве ингредиента указан ванилин, ванильный сахар, экстракт ванили или стручок ванили.
50 грамм пасты заменяют 5 стручков ванили
Рекомендации по применению:
Перед использованием тщательно перемешать. Лучше добавлять в теплую основу, для легкого распределения по массе.
Рекомендации по дозировке:
- Крем - 20 грамм на 1 кг крема
-
Выпечка - 30 грамм на 1 кг бисквита
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Состав: экстракт ванили, семена ванили, глюкозный сироп, тростниковый сахар, вода.
- Вес: 50 грамм
- Срок годности: 12 мес.
- Хранить при температуре от +5 до +25°С в сухом месте, в плотно закрытой упаковке.